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新聞資訊

五谷雜糧饅頭的做法有什么呢

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  制作方法1. 把面粉、酵母、紅糖攪拌均勻后,加入玉米、花生、松子、麥片、枸杞、溫水橄欖油、五谷雜糧飯揉搓成面團。放置一小時后,取小塊,揉搓成小團,放進蒸籠蒸20分鐘即可。

  制作方法2. 把溫水和酵母依次加入五谷雜糧中,攪拌成糊狀。用手揉搓,一直到表面光滑。把揉好的面團用布蓋好,放在溫度適宜的地方發酵,等面團發酵。發酵后好,再揉搓成團子。沾一點面粉,每個饅頭之間給它留一點距離。等它繼續發酵。大約半小時后,可以按一下面團。如果面團有彈性的話,就可以了出鍋了。

  放入蒸籠內蓋上布,蓋好鍋蓋。最好可以用布把邊緣包住,以防漏氣。

  大火把鍋中的水燒開后,調制成中火,煮20分鐘。關火3-5分鐘即可開蓋。

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